А теперь поясняю почему, я тут даже картинку нарисовал.
Здесь вверху мы видим исходный лослес сигнал, который мы разложили на 16 гармоник (косинусоид) и откинули при кодировке в 160 их них четыре (красные) а также при кодировке в 128 откинули восемь (те же красные плюс серые). Мы видим что остались номера 1-5, 10,11,12.
Теперь нижний рисунок. Тут мы обратно раскодировали 160 в PCM, но ВНИМАНИЕ при этом мы имеем искажения. В результате которых как видите гармоники номер 6 и 10, которые в исходном лосе были чуть-чуть разными, теперь оказались одинаковы, и поэтому наш кодек выбирает уже не те же самые, а
другие гармоники, а именно 1-6, 11,12.
Таким образом, я наглядно показываю, что mp3-128 который получен из лося, и mp3-128 который получен из mp3-320 будут отличаться, и не только небольшими искажениями, вызванными погрешностями вычислений (а я думаю тут никто не будет спорить что они всегда есть), но также и грубыми искажениями, вызванными выбором разных гармоник.
Конечно в итоге на слух возможно искажения будут небольшие, но сами посудите, в сигнале, разложенном на около 1000 гармоник, при вычислениях не идеальной точности, практически 100% можно быть уверенным что искажения будут и будут всегда, при каждом перекодировании.